嘿嘿,总结一下自己从对做饭一窍不通有心理障碍全无信心到能随意鼓捣那么两下子的突破性成果——

先看看,很有煮妇的样子吧

荤素搭配~手撕包菜是我经过多次尝试越做越成功的菜,我喜欢的口味是多放点醋,千万别加水,可适当盖锅盖焖一下.其实荤菜是真空包装的无锡排骨...

菜一上桌就忍不住大块朵颐,吃饱了才想起拍下残羹剩菜...

原来总抱怨南方没有那种大圆茄子,不过,在同事的推荐下,也爱上了这种手指粗细的小嫩茄子啦. 切滚刀块,多放点油,放点料酒,放点糖,口味重的话还可以放点酱油,焖软一点,超级好吃~

又省事又有营养又健康~

第二顿吃剩菜,哈哈.不过这个炒饭可是我的招牌.重点在于料足,胡萝卜丁黄瓜丁洋葱丁火腿丁外加鸡蛋,力争做到菜粒比米粒多就对了.

大骨杂烩汤是什锦炒饭之外另一道高频菜,美味健康又省事,大骨开水烫去血沫,加水,加香菇白菜胡萝卜油豆腐千张等等,想到什么加什么,然后就慢慢炖着去吧.最后别忘了放盐.嗯,事实上炖了一两个小时后还能记得放盐的时候占少数...

凉拌黑木耳也是我的心头好,麻油糖醋盐一拌就得.最近尝试把黄瓜和木耳拌在一起,可是这两种材料对调料的吸收程度差异很大,制作过程需要改进,恐怕黄瓜需要单独先腌那么一会.

根据网上菜谱做的炒圆白菜,材料为包菜油豆腐火腿蕃茄,看上去十足北方农家吧,味道也是正宗的~有个小细节,先把油豆腐稍微煎一下,放点胡椒粉,相当提味.

这鸡翅看上去够专业吧~ (其实只是买现成腌料把鸡翅腌好,然后送进微波炉...)

蕃茄炒蛋盖饭~经过多次反复尝试和改进,我终于能把这道质朴而深邃的家常菜做出我心目中的理想的,也就是我妈做的那样的色泽味道和口感了.总结出来的要诀是,蕃茄块切小一些,先下锅,稍微多停一会,烧出很多蕃茄汁,蛋液下锅转小火,让蛋充分融合蕃茄的味道并保持鲜嫩.

最后是我最得意的巨无霸三明治~料足,实在,绝对称得上是巨无霸,照片看起来还好是因为我怕它散开拼命压实的.

先说吐司,是黑麦吐司,不是我烤焦了...

里面夹的蛋,是蛋液混合火腿丁洋葱丁料酒,煎成蛋饼,再切块夹进去的

里面夹的东西总共包括:下层:生菜黄瓜片蕃茄片配沙拉酱,上层:洋葱火腿蛋饼加奶酪片加蕃茄酱

够巨无霸的吧,超级无敌美味方便高能量早餐~

(某猪对以上菜品亦有贡献)

(鉴于某猪主要负责翻炒之机械低技术工作,且不能独立完成,因为严重不记得放盐,所以,我占主要功劳~)